Салат из капусты с копченым лососем

Ингредиенты:

капуста молодая - 300г

лосось холодного копчения - 100г

яйца вареные - 2шт.

укроп - 1 маленький пучок

кедровые орешки - горсть (50г)

йогурт натуральный - 100г

горчица зернистая - 2 ч.л.

сахар - 1ч.л.

оливк.масло - 1 ст.л.

соль

Как готовить:

Капусту тонко порезать, чуть посолить и обмять руками, чтобы пустила сок.

Лосось порезать тонкими узкими полосками, яичный белок кусочками.

Укроп мелко порубить, соединить эти ингредиенты.

Кедровые орешки обжарить на горячей сковороде без масла пару минут.

Желток мелко раскрошить.

Заправка: соединить йогурт, горчицу, оливковое масло, добавить чайную ложечку сахара, перемешать.

Салат посыпать сверху кедровыми орешками и яичным желтком.

В продаже появилась капуста нового урожая, и я вспомнила об этом так давно знакомом, что уже позабывшемся салате.