Салат "Деревенский"

Ингредиенты:

2 филе селедки (или 1 селедка),

1 яблоко,

1 красный болгарский перец,

3 помидора,

100 г консервированной кукурузы,

пучок листового салата,

1 луковица,

3 ст.ложки сметаны,

2 ст.ложки йогурта,

1 ст.ложка оливкового масла,

0,5 ч.ложки горчицы,

1 яйцо,

Как готовить:

Сельдь почистить. Филе порезать кубиками.

Оливковое масло смешать с горчицей и полить кубики селедки.

Лук измельчить. Яйцо почистить и забрать желток. Белок нам не нужен (можно скушать). Желток размять вилкой, добавить сметану и йогурт. Все хорошо перемешать. Добавить измельченный лук. Это наша заправка для салата.

Яблоко очистить и порезать кубиками. Помидоры и перец тоже порезать кубиками.

В миске смешать все ингредиенты. Салат порвать руками или порезать. Добавить кукурузу и полить заправкой. Посолить по вкусу.

С селедкой салаты не делала, мы ее съедали раньше, чем она могла дойти до салата А вот наконец поэкспериментировали. Результат нас порадовал. Салатик получился довольно вкусный и очень сочный.