Салат "Золотая рыбка"

Ингредиенты:

200 гр. солёной рыбы (у меня лосось)

2 луковицы

4 моркови (2 для салата и 2 для оформления)

лимонный сок

1 полная с верхом ст. л. майонез

соль по вкусу

Как готовить:

Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до светло-коричневого цвета.

2 морковки потереть на тёрке, подсолить, сбрызнуть соком лимона и потушить до готовности, а 2 другие отварить.

Рыбу почистить и разобрать на кусочки.

Лук и морковь остудить, перемешать с рыбой и заправить майонезом. При необходимости подсолить.

Салат выложить на блюдо из одной варёной морковки вырезать плавники и хвост, другую нарезать на чешую.

Как всегда салат привлёк своим оформлением, но озадачил количеством продуктов. честно скажу я взяла ровно половину и получилось столько, сколько я готовлю на большую компанию. Сколько вышло бы салата из полной порции...