Салат с кусочками форели в нори

Ингредиенты:

филе форели 100 г

смесь салатных листьев

грейпфрут 2 шт.

помидор 1 шт.

перец сладкий 1 шт.

зелень укропа и петрушки

черри желтые 10 шт.

листики нори 2 шт.

прованские травы

соль

перец

соус:

грейпфрутовый сок 3 ст. л.

соус терияки 2 ст. л.

соевый соус 1 ст. л.

рыбный тайский соус 2 ч. л.

оливковое масло 3 ст. л.

Как готовить:

Грейпфрут очистить от кожуры и белых плёнок, разломать на куски.

Из второго грейпфрута выжать сок.

Филе форели нарезать брусочками толщиной 1,5-2 см и замариновать их в половине грейпфрутового сока, смешанного с солью и прованскими травами.

Листы нори разрезать ножницами на полоски и завернуть в них брусочки рыбы (заворачиваются очень легко, держатся хорошо).

Быстро обжарить трубочки на растительном масле, немного остудить и нарезать на кусочки.

Для соуса смешать все ингредиенты и взбить до загустения.

На порционные тарелки выкладываем смесь салатных листьев (римский, рукола), сверху нарезанные дольками помидоры и перец, затем кусочки форели в нори. Украсить салат помидорчиками черри и зеленью петрушки и укропа, заправить соусом, поперчить и подавать.

Салат очень вкусный, лёгкий, сытный. Вполне самостоятельное блюдо, отличный ужин под бокал вина.