Салат "Старая Рига"

Ингредиенты:

шпроты - 1 банка (160 г),

зелёный горошек "Бондюэль" - 1 маленькая банка (200 г),

свежие огурцы - 2 шт,

яйца - 2 шт,

отварной рис - 2 ст,

майонез - 150 г,

зелень укропа для украшения (я делала без неё)

Как готовить:

Яйца отварить вкрутую, охладить.

Половину огурца оставить для украшения, остальные порезать кубиками.

Кубиками нарезать яйца, оставив половину на украшение.

Шпроты вынимаем из банки и разминаем вилкой, хвостики рыбок оставляем для украшения.

В миске смешиваем отварной рис, нарезанные кубиками огурцы, яйца, шпроты, добавляем зелёный горошек без жидкости, перемешиваем и заправляем майонезом.

Выкладываем салат в салатницу. Украшаем порезанной половинкой огурца, половинкой яйца и хвостиками шпрот.

Салат известен ещё с советских времён. В отличии от рыбного используется зелёный горошек и шпроты, которые имеют свой неповторимый вкус. Я его давно не делала. Спасибо "Миллион меню", напомнили раскладку. Для сына получилось маленькое кулинарное открытие. Салат ему очень понравился, требует повторить на "Бис". Попробуйте приготовить и Вы...