Салат "Морской коктейль"

Ингредиенты:

1 упаковка крабовых палочек (4 шт. в упаковке)

6 шт. маринованных огурцов (корнишоны)

1 репчатый лук (небольшого размера)

1 упаковка "Микс из морепродуктов" (мидии, кальмары, креветки)

Оливки, маслины (без косточек) для украшения

Уксус для маринования лука

Оливковое масло для заправки

Как готовить:

Крабовые палочки развернуть и нарезать "лентами" (см. фото)

Нарезать лук полукольцами, залить кипятком (100 мл), добавить 1 ст.ложку 7% уксуса. Для пропарки и маринования накрыть крышкой.

Нарезать корнишоны вдоль по всей длине соломкой.

Маслины и оливки нарезать кружочками.

Все ингредиенты смешать и добавить пропаренный лук. Заправить салат оливковым маслом и уксусом (по вкусу).

Очень часто готовлю такой салат. Всем моим гостям нравится и они его тоже стали готовить. Зная, что на этом сайте есть противники крабовых палочек, отмечу, что я их иногда заменяю на натуральное мясо крабов. Также данный салат дополняю отварной морковью, нарезанной соломкой (иногда готовлю без нее, так как не все ее любят). Что касается "Микса из морепродуктов", то можно купить готовую упаковку, а можно самим купить креветки, мидии и подготовить их для салата. Также можно украсить красной икрой.
Изюминка этого салата в его форме нарезки (ленточность, продолговатость), легкости и красочности.