Салат из кальмаров, картофеля и лука

Ингредиенты:

2 картофелины

3 тушки кальмара

2 луковицы

зелёный лук

2 ст.л. растительного масла

2 ст.л. уксуса 9%

2 ч.л. сахара

соль, перец

Как готовить:

Луковицы очистить и порезать тонкими полукольцами. Залить смесью из растительного масла, уксуса, сахара, соли и перца, перемешать и оставить на час.

Кальмаров отварить в течение 2-3 мин., очистить и порезать тонкой соломкой.

Картофель отварить, очистить, порезать тонкой соломкой и перемешать с кальмарами.

Добавить замаринованный лук вместе с жидкостью, которая и послужит заправкой.

В готовый салат покрошить мелко порезанный зелёный лук.

Очень простой, но новый для меня и вкусный салат с кальмарами. Способ маринования лука мне тоже очень понравился - лук избавляется от горечи, но остаётся хрустящим.