Селедка в шубе (моя сборка)

Ингредиенты:

2 средние отварные сладкие свеклы

2 крупные отварные сладкие морковки

2 отварные средние картошки

2 варенных яйца

1 селедка разделанная на филе

1 небольшая луковица

1 ч.л. винного уксуса

1 ст.ложка растительного масла без запаха

200 гр хорошего майонеза

100 гр сметаны

Как готовить:

Особенность сборки заключается в том, что селедка находится как-бы внутри овощей и нижний слой является зеркальным отражением верхнего.

Для начала порубим сельдь, смешаем ее с мелко нарезанной луковицей, добавим растительное масло для мягкости и сбрызнем винным уксусом.Дадим ей постоять минут десять.

Смешаем майонез со сметаной.

Тем временем укладываем в салатник (не забывая при этом промазывать майонезно-сметанным соусом) половину натертых на терку овощей : свекла+морковь+картошка+яйцо.Дальше идет селедка с луком.Сверху овощи в обратном порядке яйцо+картошка+морковь+свекла.

Украшаем по своему усмотрению.

Вот, решила поделиться.Акцент в этом блюде не на рыбу, а на овощи.Готовлю так - сколько себя помню. Многие подруги стали делать точно также. За много лет сделала вывод - обязательно сладкая свекла и обязательно хороший майонез.