Бергенский салат

Ингредиенты:

несколько кусочков слабосоленого лосося

несколько кусочков сельди

зеленый лук

крупная картофелина

половина фиолетовой луковицы

Соус

1 ст.л. майонеза

1 ч.л. горчицы

1 ч.л. лимонного сока

1 зубок чеснока

черный перец

1 ст.л. подсолнечного масла (я не добавляла)

Как готовить:

Мелко нарезать компоненты для салата.

Компоненты для соуса смешать. Масло я не добавляла, но было в оригинальном рецепте.

Бени Сайда - известный израильский кулинар, автор нескольких десятков книг. Специального кулинарного образования не получал. Работал физиотерапевтом, кстати, в той же больнице, что и я. Когда вышел на пенсию, полностью посвятил себя кулинарии. Он автор нескольких десятков кулинарных книг. Причем все они очень успешные. Вчера приобрела его очередную книгу. Классная! Вот первый рецепт из нее. Нам очень понравилось.