Салат "Тайские мотивы"

Ингредиенты:

дыня-1200 гр.

консервированные плоды личи-12 шт.

мелкие креветки-20 шт.

пучок салата рукола

арабские фисташки-70гр./почищенные и крупно нарубленные/

для дрессинга:

2 ч.л.соуса чили

1.5 ст.л.сливового соуса/у меня готовый.ниже дам ссылку на очень хороший рецепт/

3 ст.л.соевого соуса

4 ст.л.кунжутного масла

1/2 ч.л. имбирного порошка

1 ст.л.яблочного уксуса

не полная столовая ложка сахара

Как готовить:

отварить почищенные креветки в подсоленной воде.остудить.

разрезать дыню.чтобы одна половинка была больше другой.очистить от семян и специальной ложкой сделать шарики.выбирая мякоть так.чтобы получился "салатник".

выстелить дно и бока "салатника" листьями руколы и выложить чередуя креветки.дынные шарики и плоды личи.посыпая фисташками.

подать к салату дрессинг:

поместить все ингредиенты для дрессинга в блендер и тщательно взбить в режиме пульс.

подавать салат охлаждённым.

Китайские личи (лат. Litchi chinensis, кит. , палл. личжи) — плодовое дерево семейства Сапиндовые, известное также как «личи» (в русском языке — только форма множественного числа), «лиджи», «лайси», «лиси», «китайская слива».
Личи — небольшой овальный плод с пупырчатой шкуркой красного цвета. Светлая желеобразная мякоть «китайской сливы» легко отделяется от кожуры и обладает освежающим сладким вкусом с небольшим винным оттенком. В центре плода располагается одно крупное семечко, напоминающее зрачок фантастического животного. Именно поэтому китайцы прозвали этот фрукт «глазом дракона».
необычное сочетание сладких фруктов и острого соуса.вкусно!попробуйте!