Селёдочный экспресс-салатик

Ингредиенты:

Сельдь очищенная на филе-1 шт

Лук-2-3-шт

Помидор-3-4шт

Зелень-по вкусу

растит масло

Уксус,сахар, соль и кипяток-для маринада

Чёрн или душистый перец-по желанию

Как готовить:

Этот простенький салатик , посвящённый всем любителям посолонцевать селёдочкой--самое то в такую жару. Моя селёдина была жирненькой, с икрой, и главное--не солёной, так что, даже не пришлось вымачивать. Я её очистила от кожи и костей, и порезала полосочками.

Лук, измельчённый полу-кольцами, замариновать в смеси сахара, соли, уксуса и кипятка( ну--всё. как обычно). Кому лень мариноваться-и так сойдёт.

Помидорки --тоже на полу-пятачки.

Теперь всё это дело аккуратно перемешать в глубокой посуде с добавлением растительного масла. Кто любит--можно воспользоваться домашним пахучим маслицем, нам же больше по душе просто рафинированное--без запаха. Уксус и зелень добавлять по вкусу.

Салат очень лёгкий, и честно говоря, очень самодостаточный. Нам даже картохи к нему не захотелось--умяли просто с чёрным хлебушком, даже помидорки не успели нагреться. Холодненький, солонковато-пикантный, в жаркое время года--отличная альтернатива обыденной нарезке из селёдочки. Нам очень пришлось по душе.