Салат с креветками, авокадо и рукколой "Новогодний"

Ингредиенты:

1 кг варёно-мороженных королевских креветок

2 спелых авокадо

1 упаковка рукколы

1 упаковка (350 г.)помидор "черри"

1 лимон

2 зубчика чеснока

4 ст.ложки оливкового масла

соевый соус по вкусу

Как готовить:

Креветок залить крутым кипятком,дать постоять 3-5 минут,воду слить,креветок очистить от голов,панцирей и кишечной вены.

В сковороде разогреть оливковое масло,раздавить плоскостью ножа зубчики чеснока и обжарить до коричневого цвета,чеснок удалить,положить в сковороду креветок и жарить помешивая 3-4 минуты.Готовых креветок остудить.

Помидоры черри порезать на половинки(или четвертинки),авокадо очистить от кожуры и косточки,сбрызнуть лимоном,нарезать тонкими дольками.

В салатницу сложить все подготовленные ингредиенты,добавить рукколу,заправить по вкусу лимонным соком и соевым соусом,аккуратно перемешать,по желанию можно сверху присыпать тёртым пармезаном и подавать.