Салат с селедкой (Я + Серж Маркович)

Ингредиенты:

Сельдь с/с филе - 1 шт

Чеснок - 1 зуб.

Лук шалот - 1 шт

Зелень петрушки - по вкусу

Острый перец - 1 шт

Помидор - 1 шт

Каперсы - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Оливковое масло - для заправки

Лимонный сок - для заправки

Красная икра - 1 ст.л.

Мангольд и руккола - для подачи

Как готовить:

Филе порезать кубиками (у меня - 2 шт).

Чеснок порубить мелко (я терла на терке).

Лук мелко порезать (у меня репчатый, резала мелким кубиком).

Зелень мелко порубить (у меня укроп).

Острый перец мелко порезать (я убирала семечки, Серж - нет).

Помидор порезать кубиками (у меня 2 шт).

Соединить все ингредиенты, добавить каперсы (я добавляла чайную ложку с горкой, вместе с маринадом, который попал в ложку), соль, перец, лимонный сок, оливковое масло, красную икру (у меня икры не было, я добавила немного оливок). Если добавляете икру, то немножко оставить для подачи. Все перемешать.

Травки (у меня микс, на порцию - хорошая такая, большая горсть) выложить на тарелку, сверху выложить салат, украсить икрой, присыпать молотым перцем, полить зелень оставшейся заправкой (на дне миски немного остается, после перемешивания).

Приятного аппетита.