Тайский салат с огурцом и пекинской капустой

Ингредиенты:

Рис "Индика GOLD" от Мистраль - 1 стак.

Сок лайма — 1 ст.л.

Рисовый уксус — 1 ст.л.

Оливковое масло — 2 ст. л.

Красный перец — 1/2 ч. л.

Зубчик чеснока — 1 шт. (раздавленный через пресс)

Крабовое мясо (варенное) - 200 г

Соевый соус — 2 ст.л.

Пекинская капуста (или салат "айсберг") — 500 гр

Огурец — 2 шт.

Яйца (вареные) - 4 шт.

Сахар - по вкусу

Соль - по вкусу

Как готовить:

1. Рис варим согласно инструкции, воду сливаем.

2. Капусту (или салат "айсберг") нарезать соломкой, немного перетереть руками, но без соли, и выложить в большую миску.

3. Добавить порезанное соломкой крабовое мясо (или разобрать на волокна)

4. и огурцы.

5. Всыпать в миску сваренный рис и перемешать.

6. В небольшой миске смешать сок лайма, уксус, оливковое масло, соевый соус, красный перец хлопьями, сахар по вкусу и чеснок.

7. Перед подачей на стол, перемешать салат с приготовленным соусом. Выложить салат в блюдо и украсить дольками сваренного яйца. Такой салат можно посыпать обжаренным кунжутом.