Французский салат с говядиной

Ингредиенты:

Свекла - 1 средняя

Морковь - 1 средняя

Болгарский перец красный или желтый - 1 шт.

Говядина - 150-200 гр.

Картофель фри (я беру большую пачку в Макдональдс)

Для соуса:

майонез - 1 ст.л.

сметана - 2 ст.л.

кетчуп - 1 ч.л.

сыр твердых сортов - 20 гр.

Как готовить:

Отвариваем в подсоленной воде свеклу и морковь. Отвариваем в подсоленной воде говядину.

Овощам даем остыть и нарезаем соломкой. Остывшую говядину также нарезаем соломкой. Болгарский перец нарезаем соломкой :)

Если у Вас имеется фритюрница - можно сделать картофель самостоятельно - он должен быть подсушенным, не жирным, немного подсоленным.

Делаем соус: смешиваем майонез, сметану, кетчуп. Сыр трем на терке.

Выкладываем овощи на тарелку как показано на фото, в центр наливаем соус и посыпаем сыром. Подаем на стол НЕ перемешивая. Перемешиваем непосредственно на столе.

Почему этот салат называется французским - не знаю... так написано в кулинарной тетрадке моей мамы. Возможно потому, что в салате используется картофель фри ( еще одно название - french fries). Я помню, как мама делала этот салат с обычной обжаренной на сковородке картошечкой - было тоже вкусно.