По мотивам салата "Нежность"

Ингредиенты:

Грудка куриная отварная - 200г

Яйца куриные - 4 шт.

Лук фиолетовый - 1 маленькая головка

Укроп мелкорубленый - 1-2 ст.л.

Майонез - 1 ст.л.

Сметана - 1-2 ст.л.

Соль по вкусу

Как готовить:

Решила выставить этот салат, чтобы еще раз напомнить про салат Елены, который не оценили по достоинству. А салатик заслуживает внимания. Я только чуть-чуть изменила его под себя, думаю Леночка простит меня.

Отваренную куриную грудку нарезаем на кубики.

Куриные яйца по одному ( я взбивала по два и выпекала на параллельных сковородочках) взбиваем и выпекаем омлетики. Сковородки у меня для блинчиков, масло я не добавляю.

Лук репчатый, у меня фиолетовый,он немного понежнее, рубим кубиками и заливаем кипятком на 10 минут.

Укроп мелко нарезаем.

Омлеты нарезаем тонкими длинными полосками, соединяем с куриной грудкой, луком и укропом, заправляем сметаной с майонезом. Я майонезом редко заправляю салаты, здесь не отступала от предложенного варианта, только добавила сметанки. Слегка посолить по вкусу, перемешать.

Украшаем по желанию.

Салат очень нежный, прост в приготовлении,украсит любой праздничный стол.