Салат с куриной печенью и заправкой в азиатском стиле

Ингредиенты:

0,5 кг. куриной печени

200г краснокочанной капусты

200г пекинской капусты

1 сладкий перец

200г спагетти

зеленый лук

соль

50г сливочного масла

заправка:

сок и цедра одного лимона

0,5 ст. растительного масла

1/3ст. соевого соуса

1/3ст. коричневого сахара (можно заменить обычным)

2-3 зубка чеснока

имбирь примерно кусочек 1 на 1 см

один небольшой перец чили

2 ст. ложки кунжутного масла

Как готовить:

1. Сначала сделаем заправку. Лимонный сок смешать с растительным маслом. Добавить мелко нарезанный перец чили. Затем добавить соевый соус, сахар. Все хорошо перемешать.

2. Имбирь натереть на мелкой терке, чеснок выдавить через пресс. Имбирь и чеснок добавить к заправке. Влить кунжутное масло и добавить цедру лимона.

3. Спагетти отварить.

4. Красную капусту мелко нашинковать. Влить в капусту половину заправки и хорошенько помять.

5. Нашинковать пекинскую капусту. Перец нарезать мелкой соломкой. Лук нарезать наискосок кусочками примерно 1 см. Все это смешать с красной капустой.

6. Добавить спагетти и еще раз перемешать.

7. Сковороду разогреть, добавить сливочное масло и на сильном огне быстро обжарить печень. Затем посолить, влить оставшуюся заправку и тушить на медленном огне под крышкой 2-3 минуты.

Салат разложить по тарелкам. А сверху выложить печень.

Вот такой сытный и вкусный был у на ужин. Моя дочурка не любит печень, а здесь даже она была в восторге.