Новогодний салат "Люсьен"

Ингредиенты:

Вареная куриная грудка

1 вареная морковка

1 фиолетовая луковичка

несколько сочных мясистых стеблей сельдерея

гранатовые зерна

2 яйца

Можно добавить зеленый лук

Соус

1 ст.л. майонеза

2 ст.л. сливок

0.5 ч.л. карри-порошка

1 ч.л. вустерширского соуса

Как готовить:

Грудку я варю с морковкой. Ну, как обычный бульон. Морковка впитывает бульонные ароматы и становится намного вкуснее.

Грудку порезать и обжарить на сковородке до корочки.

Смешать с яйцами, сельдереем, морковью, гранатом, луком.

Заправить соусом.

Вместо карри можно добавить немного горчицы. Вкус изменится, конечно, но тоже будет очень интересным.

Люсьену Оливье посвящается..... Уже очень давно не делала Оливье.Я имею ввиду, конечно, его советскую интерпретацию. Наверное, с тех пор, когда поняла, что постоянно хочу пробовать новые блюда, новые сочетания знакомых и незнакомых продуктов. Вперед, к неизведанному.... И на Новый Год стараюсь готовить новое, и гости мои тоже приходят за новыми вкусами. Поэтому, использовав многие знакомые компоненты, сделала совершенно другой салат, но следующий традиции - кремовый, сытный, с хрустящими кусочками (вместо огурца - гранат и сочный сельдерей). Наслаждайтесь.