Салат с курочкой, обжаренной в кунжуте, и ароматными персиками

Ингредиенты:

1/2 куриной грудки

4-5 ст.л. кунжута

1 белок

2 спелых персика

1/4 пучка петрушки

2 ст.л. майонеза (йогурта, сметаны) для заправки

растительное масло для жарки

соль по вкусу.

Как готовить:

Половинку куриной грудки моем, просушиваем и разрезаем вдоль на 2 части. Белок распушиваем венчиком, с добавлением соли. Обмакиваем четвертинку грудки в белке и обваливаем в кунжуте. Выкладываем на разогретую сковороду с добавлением масла и обжариваем до золотистой корочки (и до готовности) с двух сторон. После чего перекладываем курочку на салфетку и просушиваем от масла. Даем остыть и нарезаем на "кружочки".

Персики нарезаем на тонкие дольки. На плоское блюдо выкладываем курочку, затем персики,присыпаем измельченной зеленью, заправляем майонезом, либо йогуртом, или сметаной.