Салат "Цезарь" для тех кто ценит время

Ингредиенты:

ОСНОВНОЕ:

Филе грудки цыпленка в панировке "Золотой петушок" 400 гр.

Листья салата ромен или хрустящий айсберг 200 гр.

Хлеб для тостов 4 ломтика.

Пармезан тертый (у меня гран костели) 4 ст/ложки.

Оливковое масло, соль гималайская, смесь перцев.

СОУС:

Яичные желтки свежайшие 3 шт.

Анчоусы 6-7 филе.

Чеснок соло 1 не крупный или 2-3 зубчика.

Бальзамический уксус 1 ст/ложка.

Горчица дижон (у меня на вине) 2 ч/ложки.

Вустерский соус 1 ч/ложка, я заменила чайной ложкой соевого и несколькими каплями желтого острого соуса.

Сок лимона 1 сл/ложка.

Оливковое масло 100 мл.

Соль, смесь перцев.

Как готовить:

Филе грудки цыпленка обжарить на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета.

С хлебных ломтиков срезать корочки, нарезать крупным кубиком, сбрызнуть оливковым маслом, поперчить, посолить и отправить в горячую духовку на противине...минут на 10-15.

Следить за сухариками, что бы не подгорели.

Пока курица жарится, а сухарики пекутся, приготовим соус...

Взбить яичные желтки с горчицей.

Переложить в блендер и добавить все оставшиеся ингредиенты для соуса.

Превратить все в однородную субстанцию.

Готовые грудки нарезать на кусочки, а сухарики достать из духовки.

В тарелки выложить порционно листья салата, полить соусом.

Затем кусочки курицы и сухарики, вновь полить соусом и щедро посыпать тертым сыром.

Подавать так, что бы курочка в салате была не горячей, но теплой.

Мой вариант Цезаря, для тех кто ценит время. Спасибо "Золотому петушку", что помогает готовить удивительно вкусные блюда за довольно короткое время.
Хочу еще заметить, что очень удобно готовить порционно с Золотым петушком, так как в упаковке 4 филе, что позволяет приготовить 4 полноценных порции.