Салат «Скромшес»

Ингредиенты:

Мясо курицы (у меня остатки от запеченной в духовке) ~ 350 - 400 г.

Красная фасоль (консервированная) – 400 г.

Репчатый лук (1 небольшая головка)

Морковь (1 шт.)

Чеснок (4-5 зубчиков)

Растительное масло

Сыр (у меня был пошехонский)– 400 г.

Яйца (3 шт.)

Майонез

Кинза

Петрушка

Как готовить:

Мясо курицы мелко порезать.

Лук и морковь пассировать на растительном масле.

Натереть сыр на мелкой терке, добавить в него 3 яйца и выдавленный из пресса чеснок. Перемешать до однородной массы. Из получившейся массы пожарить небольшие блинчики/оладьи. Дать остыть, нарезать соломкой.

Соединяем ингредиенты: мясо курицы, обжаренные лук с морковью, фасоль, нарезанные сырные блинчики, мелко порубленная кинза и петрушка. Все заправить майонезом.

В качестве бонуса остались несколько сырных блинчиков можно есть как отдельное блюдо или с хлебом как бутерброд. Также эту сырно-яичную массу можно сразу намазывать на хлеб, и жарить уже в качестве гренок. Вкусно как с белым, так и с черным хлебом (бородинским).