Салат с фасолью и копченой курицей

Ингредиенты:

200 г белой фасоли

1,5 шт. копченые куриные грудки

2 шт. средних свежих огурца

150 мл растительного масла (для соуса)

75 мл молока (для соуса)

1/3 ч. л. соли (для соуса)

0,5 ч. л. сахара (для соуса)

0,5 ч. л. уксуса 9% (для соуса)

0,5 ч. л. готовой горчицы (для соуса)

Как готовить:

Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. Утром промыть и отварить до готовности. Солить в самом конце варки. Воду слить. Огурцы порезать соломкой. Куриную грудку порезать кубиками. Взбить соус. Можно использовать готовый майонез, но так гораздо вкуснее и полезнее. Для этого вылить масло и молоко в узкую посуду, стакан или банку. Добавить соль, сахар, горчицу и уксус. Все в одну посуду. Взбить погружным блендером, пока масса не загустеет. Заостряю внимание! Именно ПОГРУЖНЫМ блендером. Соус взбивается за считанные секунды. Выложить подготовленные продукты в салатник или бокалы слоями.

1 слой – курица + майонез

2 слой – огурцы

3 слой – фасоль + майонез

Все слои повторить.

Очень вкусный салат, в котором нет ничего лишнего! В нем наилучшим образом гармонируют все продукты. Нежная сливочная фасоль, дымок копченого мяса и свежесть огурца словно поют в унисон: «Съешь меня!»