Страчетти, салат из говядины- гриль

Ингредиенты:

400 г очень свежей говяжьей вырезки

250 г помидоров черри

2 зубчика чеснока

Небольшой пучок петрушки

Сок половины лимона

3 ст л оливкового масла «экстра вирджин»

Соль, свежемолотый черный перец

Как готовить:

Мясо натереть солью, перцем и 1 ст л оливкового масла, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

На каждом помидоре сделать надрез крест-накрест на 1\3 глубины.

Чеснок и петрушку измельчить, смешать с оставшимся оливковым маслом, солью и перцем. Заправить помидоры.

Приготовить мясо на гриле до состояния средней прожарки. Переложить на подогретую тарелку, оставить на 3 минуты.

Мясо нарезать очень тонкими ломтиками, выложить на сервировочную тарелку, сверху разместить помидоры черри и полить образовавшимся соусом.

Или перемешать мясо с замаринованными помидорами и подать в салатнике.

Подавать сразу же теплым.

Замечательно вкусно, особенно со свежей чиабаттой.