Пицца с оливками

Ингредиенты:

2 стакана муки,

1 ч. ложка дрожжей,

1ч. ложка сахара,

150 мл теплой воды,

2 щепотки соли,

1 кочан салата радиччио (можно заменить сладким перцем),

15-20 оливок,

6-7 кусочков моцареллы,

100 г копченой колбаски,

3-4 ст. ложки оливкового масла,

щепотка сухого чабреца.

Как готовить:

Разогрейте духовку до 200 °С. В теплую воду всыпьте дрожжи и сахар. Перемешайте, введите половину муки, затем добавьте 1 ст. ложку оливкового масла и вымесите тесто. Введите оставшуюся муку и месите тесто около 10 минут. Накройте его полотенцем и дайте постоять 20 минут. Раскатайте тесто как можно тоньше. Выложите на противень, присыпанный мукой. Смешайте 2 ст. ложки оливкового масла, свежемолотый перец, щепотку соли и сухой чабрец. Залейте смесью оливки. Колбасу нарежьте тонкими кружочками, крупно нашинкуйте радиччио (или перец). На тесто выложите оливки, колбасу, посыпьте радиччио, сверху положите моцареллу, полейте оливковым маслом, в котором мариновались оливки. Выпекайте 10-15 минут.