Финский рыбный пирог-расстегай

Ингредиенты:

несладкое слоеное тесто - 1 пачка готового или 0,6 кг приготовленного,

грибы,

лук,

растительное масло,

рыба (в данном случае - форель) - 1/2 кг

Как готовить:

Обжариваем грибы с луком, раскатываем тесто, центр листа не трогаем, а края надрезываем полосами для дальнейшего завертывания. Выкладываем рыбу без костей (если рыба типа треска или что-то подобное, то нужно на нее маслица сливочного положить побольше, а то сухо будет) и грибы порезанные. Затем разрезанным тестом "запеленываем" рыбу, формируем продолговатый пирог, чтобы получилась как бы "рыбинка". Сооружение перекладываем на противень, намазываем яйцом и закладываем в духовку примерно на 25 минут в 190 градусов.