Пицца ручной работы

Ингредиенты:

мука - 350 мл

вода содовая - 200 г

масло оливковое - 3 столовых ложки

соль - 1 чайная ложка

сахар - 1/2 чайной ложки

дрожжи сухие - 7 г, то есть 1 пакетик

помидоры - 2 штуки

бекон - около 60 г

перец зелёный бескрайне острый печёный - штук пять, чтобы стало ясно, о чём речь идёт

шамбала (пажитник) сухая мелко растёртая пальцами - по вкусу

маслины кусочками - а как без них...

сыр "Груер" - потереть кусочек

сыр "Parmigiano Reggiano" - посыпать потёртого из пакетика

перец чёрный молотый - по вкусу

табаско - до дна

Как готовить:

Когда-нибудь надо было приготовить пиццу, пускай и впервые в жизни.

Пицца была по симбиозу рецептов mimi (дай Бог ей здоровья!) и из книги рецептов при хлебопечке Moulinex, причём последнее мне и позволило создать тесто в хлебопечке. Однако заняло 1 час 10 минут. Но без усилий.

Жены нет - скалки нет. Искал, не нашёл (скалку! Жена тоже так и не появилась). Тогда просто раскатал, растянул, разбил и оформил тесто вручную (хватило на 2 пиццы) прямо на кондитерской бумаге на противне, незатейливо оформил всем, чем сумел найти, нарезать и уложить и что перечислено в ингредиентах (см.снимки), после поставил на в духовку на 20 минут при 190 градусах.

Результат превзошёл все ожидания голодного человека. Оказалось остро даже и для меня, так что пришлось съесть пиццу не торопясь и с достоинством.

В который раз убедился, что шамбала значительно меняет и облагораживает вкус любого блюда, особенно такого, в котором присутствует мясо в том или ином виде.

Для тех, кого интересует шамбала (пажитник) в виде сухой зелени, брал я её в магазине специй на Сухаревке. Вот так выглядят упаковка и магазин: