Пицца «Вкус Италии» с артишоками, оливками и ветчиной

Ингредиенты:

Для теста:

мука пшеничная (высший сорт) – 200-250 граммов

дрожжи сухие – 1 ч.л.

вода теплая – 80 мл

масло оливковое extra virgin– 4 ст. л.

сахар – 1 ч.л.

соль – щепотка

Для соуса:

лук репчатый – 1/2 луковицы

томаты протертые - 3 ст.л.

оливковое масло extra virgin – 1 ст.л.

итальянские травы с гималайской солью, сахар - по вкусу

Для начинки:

сыр моцарелла для пиццы “Unagrande” 150 г

прошутто или бекон – 2-3 слайса

маринованные артишоки – 100 г

оливки – щедрая горсть

Как готовить:

Для соуса нарежьте репчатый лук мелким кубиком и обжарьте до золотистого состояния на оливковом масле, добавьте протертую мякоть томатов, специи, перемешайте, тушите 1 минуту и остудите.

Для теста смешайте все ингредиенты и вымесите до однородности. Скатайте тесто в шар, накройте чистым полотенцем и оставьте подходить в теплом месте как минимум 1 час.

Тесто обомните и оставьте подходить еще на 20-30 минут.

Застелите противень бумагой для выпечки, сбрызните оливковым маслом.

Раскатайте тесто и выложите на подготовленный противень.

Смажьте основу для пиццы соусом, выложите ломтики моцареллы для пиццы «Unagrande», разрезанные на 4 части маринованные артишоки, оливки, прошутто.

Выпекайте при 300 градусах около 10 минут.