Спасение от жары и смога

Ингредиенты:

1.Апельсины

2.Вишня

3.Черная и красная смородина

4.Айва

5.Яблоки

6.Абрикосы

7.Груша

-----------------------------

1.Редис

2.Тыква

3.Морская капуста

4.Свекла

5.Морковь

----------------------------

1.Вода - 750 мл

2.Сахар - 200 г

2.Манная крупа 2/3 стакана

Как готовить:

Лето выдалось сложным - жара, дым от пожаров, вредные выхлопы. Самочувствие - ложись и помирай. Чем спасаться? И вот я вспомнила, что хорошо выводит токсины из организма ПЕКТИН, а пектин - это фрукты и овощи, но не свежие, а термически обработанные - сваренные или запеченные. А что можно сделать из таких сваренных или запеченных фруктов-овощей? Конечно-же старый добрый МУСС! Из фруктов сладкий десерт, из овощей (конечно-же заменив сахар на соль и добавив зелень) мусс-суп. Список составлен мной по убывающей количества пектина в овощах-фруктах. Готовится мусс очень просто -400 г любых фруктов (или смеси из оных) потушить в небольшом количестве воды до мягкости, процедить, довести объем жидкости до 750 мл, добавить сахар, довести до кипения, заварить манкой, добавить протертые в пюре фрукты, варить 15 мин. Охладить, взбить в пышную пену, поставить в холодильник. Свеженько, прохладненько, вкусно и полезно! Да, чуть не забыла - если добавить цедру и сок лайма, то появится приятная кислинка-остринка