Горячий шоколад с чили

Ингредиенты:

2 ч. л. какао-порошка без сахара

600 мл цельного молока или смешать 300 мл молока с 300 мл нежирных сливок

1 ч. л. молотого (сухого) чили или 0,5 ч. л измельченного свежего перца чили

сахар по вкусу (по желанию)

Как готовить:

В стеклянную теплостойкую чашку высыпьте какао-порошок и добавьте 1 ст. л. молока. При помощи деревянной ложки перемешайте, чтобы у вас получилась паста.

Оставшееся молоко или смесь молока со сливками влейте в другую кастрюлю и вместе с чили доведите до кипения. Затем аккуратно через тонкое сито влейте кипящее молоко в шоколадную пасту и интенсивно перемешайте.

Разлейте в чашки. Немного остудите (около 1 мин). Попробуйте и, если требуется, добавьте еще сахар.

Перец чили придаст этому напитку совершенно неожиданный и оригинальный вкус.