Сироп из базилика для соусов, подлив, для сладких и кислых блюд, для чая и лимонада

Ингредиенты:

500 мл воды

1100 г сахара (в идеале тростниковый) -брала обычный

6 хороших пучков зелёного базилика очень свежего, без подсохших листиков, а то будет привкус сена (приблизительно 200-300 г) - промыть и просушить,используем только листики

1 лимон - брала сок 1 крупного лимона

1 пакетик пектина - варила без

Как готовить:

Сахар всыпаем в кипящую воду,вливаем сок лимона или режем лимон на дольки и в сироп

Кипятим 5 минут

Бросаем в сироп листики и варим 20-30 минут

Процеживаем

Доводим до кипения и варим 5 минут

Разливаем по стерилизованным банкам и закручиваем

Очень ароматный сироп. Море вариантов куда и как использовать.Зимой ой как пригодится!