Повидло фруктово-ягодное ассорти с корицей (вариант)

Ингредиенты:

Яблоки кислые (у меня антоновка, почищенные и порезанные) - 4кг

Груши - 1кг

Ежевика - 100г

Корица молотая - 1ст.л.

Вода - 1/2стак

Сахар - 3кг

Как готовить:

Яблоки и груши очистить от сердцевины и от "болячек", порезать кусочками, выложить в глубокую посуду (мне подошел казан), добавить перебранную ежевику;

Залить водой и уваривать (иногда помешивая) - 1час с закрытой крышкой;

Пюрировать полученную массу с помощью кухонного комбайна (блендера) или через ситечко до однородной массы;

Выложить пюре обратно в посуду, добавить сахар, корицу, перемешать и варить (помешивая) 2 часа до видимого загустения;

Уложить в стерилизованные банки и укупорить;

В это повидло я собрала свои остатки фруктов-ягод, кроме антоновки - её полно...))) Немного осталось груш, немного ежевики...Ежевика придала повидлу красивый цвет, приятный легкий аромат корицы и яблок - очень вкусно, как в качестве начинки для выпечки, так и в качестве десерта или к чаю...))) Хорошо желируется, приятно кушать кусочками...)))