Икра кабачковая

Ингредиенты:

Для 1кг. икры:

800г кабачков

50г моркови

10г корня петрушки

50г

лука

100г томат-пасты

5г зелени

соль,сахар,перец по вкусу

Как готовить:

Вымойте кабачки,нарежьте,обжарьте на раст.масле и пропустите через мяс/ку. Отдельно обжарьте лук. томат-пюре,добавив остальные специи. Затем всё смешиваем и тушем на любом огне до готовности. Смесь раскладываем в банки и стерилизуем.

Пол-литровые банки 20-25 мин.

Литровые 35-40 мин.