Капуста суточная

Ингредиенты:

Белокочанная капуста 1 средний кочан

Морковь 1 крупная

Уксус 9% полстакана

Подсолнечное масло полстакана

Соль 2 столовых ложки

Сахар полстакана

Чеснок 2-3 зубчика (вообще можно больше, по вкусу)

Как готовить:

Полтора литра воды закипятить вместе с подсолнечным маслом, солью, сахаром, мелко нарезанными зубчиками чеснока. Когда закипит влить уксус.

В это время натереть на крупной терке морковь и шинковать капусту, желательно чтобы получилась тоненькая и длинная.

Капусту перемешать с морковью и залить горячим маринадом. Оставить при комнатной температуре.

В принципе, когда остынет, уже можно употреблять. Подержать день два в тепле, потом переставить в холодильник. Остается хрумкой.