Консервация "Кабачковая икра" /1 способ/

Ингредиенты:

3 кг кабачков

1 кг помидоров

1 кг моркови

1 кг лука

растительное масло 1 стакан.

Как готовить:

Приготовление:

Пропустить все по отдельности через мясорубку. Так же по отдельности обжарить. Кабачки лучше жарить в утятнице в духовке иначе забрызгают всю плиту. После все соединить и варить минут 30. Разложить в горячем виде в стерилизованные банки, закрыть прокипяченными крышками.