Лечо ленивое

Ингредиенты:

помидоры -1,5 кг

Перец болгарский 1кг

Морковь - 0,5 кг

Лук-0,5 кг

Сахар 4 ст.л.

Соль-2 ст.л.

Масло растит. -150 гр

Уксус (9%)-150 мл

Как готовить:

Режем помидоры и лук -кубиками, перец-соломкой, морковь- на терке-шинковке.Закладываем в кастрюльку.Ставим на огонь.В процессе закипания/выделения сока/перемешивания добавляем соль, сахар, масло. Варим 20 минут. Добавляем уксус и по банкам. Закатать. Перевернуть. Укутать и оставить остывать.

Хранится салатик при комнатной температуре. Стоит отлично. А ВКУССНО!!!!

Ленивое оно потому, что не надо помидоры крутить через мясорубку. Порезал все, покидал в кастрюлю и пусть себе готовится!