Аджика острая с Антоновкой - Вариант

Ингредиенты:

5 кг помидор

1кг Яблок "Антоновка"

1кг Моркови

1 кг сладкого перца(предпочитаю, красный)

10 шт. Горького перца(можно меньше - пробуйте, на свой вкус)

2 стакана подсолнечного масла

2 стакана сахара

1 стакан уксуса

5 столовых ложек соли

4 стакана чищенного чеснока

Как готовить:

Нового ничего не открываю, но этот рецепт моё фирменное блюдо. Моя подруга от этой аджики просто балдеет. Она(аджика) прекрасно подходит к мясу и шашлыку, да и просто на белый хлебушек с маслицем - ВЕЩЬ!!!!

Все овощи тщательно помыть, порезать на части и пропустить через мясорубку или блендер.

Смешать в однородную массу.

Добавить: Соль , сахар, подсолнечное масло, уксус. Кроме чеснока!!!(это важно)

Затем поместить нашу смесь в 14 - 16 литровую кастрюлю и проварить в течении 25 минут. За 10 минут до окончания добавить перекрученный чесночок.

Разложить по стерильным банкам и закатать. Сохраняется великолепно!!!

Кушайте на здоровье и не хворайте, так как чесночок и острый перчик обладают прекрасными бактерицидными свойствами.

В этом году я закатала такой аджички 28 литровых и 10 пол литровых банок, вместо химических кетчупов и соусов кушайте такую вкусняшку. Она Вам не навредит, а удовольствия - целый океан! Смачного Вам!!!!!!