Сироп "вишнёвый" из черноплодной рябины /аронии/

Ингредиенты:

Черноплодная рябина /Арония/ - 2 кг

Вода - 2,5 л

Лимонная кислота - 25г/1л полуфабриката

Сахар - 1 кг/1л полуфабриката

Вишнёвые листья - чем больше, тем лучше /на ведро ягод - около ведра листьев, не спрессованных/

Как готовить:

В кастрюлю закладываем вымытые листья и аронию, заливаем кипятком и выстаиваем сутки.

Настой аронии сливаем, доводим до кипения, засыпаем лимонную кислоту из расчёта 25 г на 1 л жидкости. Листья выбрасываем, а ягоды заливаем настоем. Выдерживаем сутки.

Сливаем жидкость, ягоды выбрасываем. Настой доводим до кипения, добавляем сахар : на 1 л - 1 кг, перемешиваем и кипящим под завязку разливаем по стерилизованным бутылкам /банкам/, сразу закатываем (когда остынет - станет меньше).

Сироп из аронии понижает давление, по-этому подумайте сами кому он нужен, а кому противопоказан. Да, как альтернативу предлагаю сироп "Черносмородиновый", приготовление аналогичное, только используются листья чёрной смородины, вку,соответственно, другой. Пробовала, то же очень хорош.