Крыжовник в собственном соку с сахаром

Ингредиенты:

1 кг. крыжовника

100-500 граммов сахара (количество сахара зависит от дальнейшего использования крыжовника,для приправы к мясным и рыбным блюдам берут 100-200 граммов сахара на кило ягод,для сладкого - 400-500 граммов.)

Как готовить:

Подготовленные ягоды тщательно пересыпать сахаром.

Переложить в кастрюлю, прогревать на среднем огне часто помешивая чтобы не пригорело минут 5-7, пока ягоды не покроются вязким сиропом,но не доводить до кипения и не перегреть.

Горячую массу разлить по подогретым банкам и сразу укупорить прокипяченными крышками,перевернуть банки вверх дном,укутать,оставить так до остывания.
Таким способом я в первые заготавливала крыжовник,очень понравился рецепт тем что щадящая обработка,сахара не много,да и вкусно получилось,целенькие ягодки в сладком сиропе,когда раскусываешь получается такой мини "взрывчик" с кислинкой.