Соус из зеленых томатов

Ингредиенты:

4 кг зеленых томатов

1 пучок укропа +2 пучка кинзы

0,5 стакана раст. масла(стак 250 гр)

0,5 стакана уксуса(9%)

3 ст ложки соли

2 ст ложки сахара

4 жгучих перца(по вкусу)

300 гр чеснока

Как готовить:

томаты прокрутить через мясорубку(с горьким перцем)

или измельчить в блендере

добавить половину зелени и варить 1 час

затем влить масло,уксус,добавить оставшуюся зелень и чеснок(измельчить)добавить соль и сахар(по вкусу

проварить еще 1 час

положить в стерильные банки,закатать и накрыть одеялом

до полного остывания

соус получился вкусным.напоминает ткемали
можно есть с рыбой,мясом и с хлебом.
приятного аппетита!
из этого кол-ва в сумме вышло 3 литра с хвостиком