Щавель-заготовка на зиму

Ингредиенты:

Щавель.

Соль.

Подсолнечное масло.

Как готовить:

Срезаем щавель,перебираем(я отрываю стебли,оставляю только листики).

Очень тщательно моем в нескольких водах.

Даем стечь воде.

Режем мелко ,как на суп.

Посыпаем солью(я все делаю на глаз).На 3 баночки по 0,5л.-примерно 5-6 чайных ложечек соли.

Все тщательно перемешиваем(под воздействием соли щавель поменяет свой цвет).

Раскладываем в баночки,сверху наливаем подсолнечного масла.

Закрываем всасывающимися п.э. крышками.

Хорошее настроение+капельку души.

Ставим в холод(подвал,холодильник и т. д.)

Использовать зимой для приготовления супов(я ложу пол баночки 0.5л.на кастрюлю,семья из 5 человек).Может сохраняться в таком виде много лет.