Моченый виноград

Ингредиенты:

Виноград (черный или красный) — 1/2 кг

Уксус (белый винный) — 2/3 стакана

Вино белое сухое — 1/3 стакана

Сахар — 1 стакан

Горчица (готовая) — 1 1/2 ч. л.

Перец черный (горошком) — 1 ч. л.

Корица (палочка 6,5 см)

Соль — 1/4 ч. л.

Как готовить:

Моченый виноград очень вкусен и оригинален сам по себе, его можно подать с бокалом красного вина либо наслаждаться виде десерта. Очень яркий вкус. Кушать можно уже через сутки.

1 - Виноград помойте, обсушите, снимите с веточек. Острым ножом аккуратно срежьте "попку" у каждой виноградинки с той стороны, где она прикреплялась к веточке.

2- В кастрюле соедините вино, горчицу, перец, корицу, соль и

3 - сахар.

4 - Доведите до кипения, добавьте уксус и снимите с огня.

5 - Можно залить виноград сразу же горячим маринадом, тогда виноград сильнее промаринуется и будет мягче.

6 - Или можно подождать, когда маринад остынет до теплого, и тогда залить им виноград. В этом случае виноградины останутся более крепкими, и их вкус будет более деликатным.

7 - Закрыть плотно крышками (можно закатать) и перевернув крышкой вниз, укутать.