Маринованные помидоры

Ингредиенты:

На 3-х литровый бутыль:хороший пучок петрушки,

одна маленькая луковица,

2-3 лавровых листа,

6-8 горошин душистого перца,

3-4 зубчика чеснока,

1 салатный перец.

Для маринада: 4 ч.л. соли,

9 ч.л. сахара,

11 ч.л. уксуса

Как готовить:

Бутыли хорошо помыть,( я никогда не стерилизую - еще ни один бутыль не забухтел). На дно сложить петрушку, луковицу разрезать на 4 части, перец салатный тоже, чеснок, душистый перец, лавровый лист. Заполнить бутыль помидорами до верха. В это время вскипятить воду. Залить помидоры, чтобы вода стекала из-под крышки. Оставить на 15-20 мин. Слить воду из банок в большую кастрюлю, еще добавить немного воды, добавить соль, сахар, уксус. Как только маринад закипит - разлить по банкам ( до верха) и закатать.Поставить крышкой на пол, укутать и оставить до полного остывания.