Маринованные помидоры

Ингредиенты:

Помидоры

Специи и зелень.

Рассол:

На 3-х литровую банку

1 стопка сахара

0,5 стопки соли

1 ч л лимонной кислоты

или 0,5 стопки уксуса 9%

1 стопка = 100 грамм

Как готовить:

Помидорчики вымыть

В подготовленные банки положить специи и зелень ( лавровый листик, перец душистый и черный горошком, бутончик гвоздики, чеснок, лук репчатый, укроп, петрушку, тархун, базилик, веточки сельдерея, листики черной смородины и вишни и т.д. и т.п. на ваши вкусовые пристрастия :) )

Можно добавить болгарский перец и для любителей остренького - жгучий перчик.

Сложить помидоры и залить кипятком.

Оставит на 10-15 минут.

Воду слить сделать рассол.

Я мариную помидоры ТОЛЬКО с лимонной кислотой, которую кладу непосредственно в каждую банку из расчета чайную ложечку на 3-х литровую банку.

Рассолом заливаю помидоры, закатываю и укутываю до остывания.

Храню в кладовке, в квартире.

Я раньше мариновала помидоры с уксусом, но однажды приготовив с лимонной кислотой, теперь мариную только таким способом.
Очень вкусный получается рассол, частенько выпивается раньше чем съедаются помидоры .
Попробуйте! Уверена вам понравится!