Соленые грузди

Ингредиенты:

1ведро груздей,

петрушка,

зонтики укропа,

100г соли,

10 г перца черного крупной помолки,

3 головки чеснока,

перец горошком.

Как готовить:

Грузди чистим,выкладываем в ведро и заливаем холодной водой,меняя воду 2-ва раза в день,на 3-ий день выкладываем в большую кастрюлю и варим после кипения 30 минут ,грибочки промываем добавляем соль 1-ну ст.л,перец горошком,и снова варим после кипения 30 минут.

После того как грибы сварились,промываем. Даем груздям остыть. Пока грибочки остывают нарезаем чеснок дольками,нарезаем петрушку,соль перемешиваем с перцем.

Как только грибы остыли выкладываем их слоями пересыпая зеленю,чесноком и солью с перцем,с верху накрываем тарелочкой и на ночь ставим в холодильник.

На следующий день грибочки будут готовы.