Маринованный перец

Ингредиенты:

- 5 кг болгарского перца

для маринада:

- 4,5 л. воды

- 3 стакана сахара

- 3 ст.л. соли

- 1,5 стакана раст. масла

- 3 стакана 9% уксуса

Как готовить:

Покупаем или срываем с грядки болгарский перец, можно разноцветный, симпатичней будет смотреться, не очень больших размеров и обязательно целый и с хвостиками.

Теперь перец надо помыть, хвостики не обрывать!!! не допускать проколов!!! и что очень важно, чтобы перчики остались целыми. У нас, к сожалению продают перчик без хвостиков.

Готовим маринад(уксус добавляем в послед.очередь)

как закипит, частями варим перец в течении 5-10 минут, в зависимости от жесткости перца, у нас очень жесткий и я варила 10 минут.

после варки, он слегка опадет.

Слегка остывший перец аккуратно!!! опускаем в чистые банки, заполняя чуть больше половины банки.

Когда весь перец сварен и уложен по баночкам, заливаем маринадом.Закрываем крышками и вниз головой и теплым одеялком укрываем.

Через пару часов, замечаем уменьшение маринада, неужели его кто-то выпил?!, да никто, это перчик вобрал в себя.

Зимой открываем баночку, берем за хвостик, откусываем и выпиваем, сок внутри. И поверьте, что и маринад вы выпьете весь!!!!

Я купила 2 кг, а что получилось вы сами видите. Вот выжидаю пару недель, чтобы вскрыть, это такая вкуснятина. Приготовьте пробную партию и попробуйте через пару недель, вам понравится!!! Точно!!! не пожалеете!!!