Лисички маринованные

Ингредиенты:

на 1 л. воды:

грибы /лисички/ 1-1,5кг.

1,5ст. л. соли

2 ст.л. сахара

2 ст.л. уксуса 30%

перец черный горошком 10 шт.

1 средняя луковица

1 средняя морковь.

Как готовить:

1. 1.перебираем и моем грибы.

2. 2.заливаем грибы холодной водой и ставим на огонь.доводим до кипения и варим пока грибы не осядут/15-20 минут/.

3. 3.слить воду и хорошо промыть.

4. 4.наливаем в кастрюлю воду для маринада/холодную/,добавляем соль, сахар, перец, лук ,порезанный полукольцами, морковь, порезанную тонкими кружками, наши грибы и ставим на огонь.

5. 5.довести все до кипения /при необходимости снять пену/ и варить5 минут.

6. 6.уменьшить огонь, добавить уксус и кипятить еще 2 минуты.

7. 7.разложить по стерилизованным банкам ,закатать и укрыть одеялом до остывания.

первый раз я сделала так лисички где то 2 месяца назад/на пробу/.и вот на днях мы эту пробу сняли-народу понравилось!!!пока есть грибы решила сделать еще.