Аджика (вариант)

Ингредиенты:

Помидоры - 2.5 кг

Морковь - 1 кг

Яблоки кислые - 1 кг

Сладкий перец - 1 кг

Горький перец - 3-4 шт..

Соль - 0.5 рюмки

Сахар - 1 стакан

Подсолнечное масло - 1 стакан

Чеснок - 1 стакан

Уксус - 0.8 стакана

Как готовить:

Все овощи (кроме чеснока) перекрутить на мясорубку, добавить подсолнечное масло, соль, сахар.

Варить 1 час.

Немного остудить, добавить перекрученный через мясорубку чеснок, залить уксус.

Разложить в по стерилизованные банки и закрыть. (Я не закатываю, а просто закрываю завинчивающимися крышками, прекрасно стоит и так).

Банки перевернуть на крышки, укутать, и так дать постоять пока все хорошо не остынет.