Огурцы солёные, но хрустящие

Ингредиенты:

Огурцы - 3 кг.

Лавровый лист - 6 шт.

Чеснок (зубок)- 6 шт.

Перец горошек - 1 ч.л.

Укроп с зонтиками - 2 пучка (если сухой-обдать кипятком)

Листья хрена,вишни,смородины (можно БЕЗ )

Соль крупная - 9 ст.л.

Как готовить:

Огурцы вымыть.

Замочить в ХОЛОДНОЙ воде - 2 часа(если вы их собрали сами), и 4-6 часов (если вы их купили).

Отрезать кончики с 2-х сторон,если крупные проколоть ножом пару раз.

В эмалированную кастрюлю сложить плотно,слоями вместе с приправами.

3 литра воды + 9 стл. соли вскипятить и сразу залить огурцы.

Накрыть тарелкой и сверху груз(у меня 3-х литр.банка с водой).

Накрыть полотенцем и оставить на 3 дня.

Переложить в банки,залить этим же рассолом.

Закрыть капроновой крышкой.

Хранить в холодном месте(холодильник,балкон,подвал...)

Если вы хотите попробовать настоящих МАЛОСОЛЬНЫХ огурцов...начните их кушать через 1 день!