Бланшированный перец

Ингредиенты:

Болгарский перец,

соль,

уксус 9%

Как готовить:

Приступим . Поставить кастрюлю с водой на огонь . Пока вода будет закипать очищаем перец от семян , помыть под водой. Далее вода у вас закипела брасам в кастрюлю перец ,варим в кипятке 3-4 мин чтоб перец стал слегка мягким . Вытаскиваем,дать перцу остыть - так он будет удобней укладывать его в банки. Далее укладываем перец в литровые банки ,в каждую банку кладём 1 ст.ложку уксуса и 1 ч. ложку соли заливаем кипятком - (можно той водой в которой варился перец).Далее закатать банки и поставить на крышки и под одеяло.Приятного вам вкуса зимой)).

Также можно закатать и в БУТЫЛИ.

На бутыль 1.ст.ложка соли,2-3 ст. ложки уксуса 9%.