Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки

Ингредиенты:

Продукты из расчета на 3 кг огурцов

3 кг - огурцы

100 г - чеснок

30 г - петрушка

200 г - сахар

3 ст.л. (с верхом) - соль

150 г - уксус (6-9%)

раст.масло без запаха - по желанию

лук - по желанию

Как готовить:

Огурцы порезать кружочками приблизительно 3мм.

Петрушку мелко порезать.

Чеснок выдавить через пресс.

Добавить соль, сахар и уксус.

Все перемешать и оставить на 12 часов.

Огурцы дадут сок.

Переложить в стерилизованные банки (я стерилизую с помощью микроволновки, промытые банки ставлю горлышком вверх в микроволновку на 4 минуты).

В каждую банку добавить 0,5-1 ст.л. масла (можно и без него).

Закрыть капроновыми или завинчивающимися крышками.

Хранить в холодильнике.

Я попробовала такие огурцы у подруги. Вкус свежих огурцов. Раньше все, что делала не нравилось как раз из-за мягкости и варенности самих огурцов. Многие при приготовлении добавляют порезанный колечками лук (у меня дегустация была без лука).
Делала на 2 кг огурцов. Получилось 2 банки 720 г и 2 банки приблизительно 300 г
Я не знаю как достоят до весны, но до зимы точно